1、餐飲油煙凈化器的概念
　　很多人不知道油煙凈化器是什么東西，其實(shí)它就是凈化處理廚房油煙的設(shè)備，能夠有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用，后通過過濾網(wǎng)格柵，排出潔凈的空氣。
　　2、國家對(duì)于油煙排放有哪些具體標(biāo)準(zhǔn)?
　　a、國家環(huán)境保護(hù)總局于2001年11月12日發(fā)布了國家環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)(GWPB5—2000)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行范圍、排放限值、監(jiān)測、實(shí)施作出了具體的規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)已于2002年1月1日起開始實(shí)施。
　　b、對(duì)于安裝了油煙凈化器的企業(yè)一定要質(zhì)量過關(guān)。
　　c、另外，長期保養(yǎng)和維護(hù)油煙凈化器設(shè)備也必須做到。
　　3、為什么餐飲油煙凈化器是飯店*設(shè)備?
　　國家環(huán)?？偩謱?duì)這一方面有著嚴(yán)格的要求，全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴(yán)格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。